- 1 kg de pescado sin espinas (abadejo, merluza, gatuzo, etc.)
- 4 cucharadas de jugo de 1/2 limón
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cebollas de verdeo picadas
- 1 puerro grande picado
- 1 ramita de perejil fresco
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 100 cc de crema 0 % grasa
- 3 cucharadas de puré de tomate
- Sal
- Pimienta recién molida
